Réservations:

Tel: 02.51.39.10.28

 

restaurant.etier@orange.fr

 

 

 

 

 

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La boutique de l'étier

www.laboutiquedeletier.fr

 

 

Une Escale à L'Etier

100% île de Noirmoutier

( Menu servi pour 2 pers. minimum )

58 €

 

  • Mise en bouche

    Milk-shake de pommes de terre aux pistils de safran de l'île de Noirmoutier

  • La Saveur

  • Médaillons de homard juste saisis, mesclun de jeunes pousses multicolores,
  • au jus savoureusement parfumé
  • Le turbot

  • Turbot sauvage cuit sur l'arête, primeur de nos maraîchers ,
  • onctueux velouté de coquillages

 

  • La Homard
  • Homard ''de petits bateaux'' grillé, doucement rôti au four au beurre salé ,
  • jus rose corail à la fleur de sel

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  • Dessert
  • Dessert tout fraise de plein champ, cueillies sur l'île

 

58 €