Réservations:

Tel: 02.51.39.10.28

 

restaurant.etier@orange.fr

 

 

 

 

 

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www.laboutiquedeletier.fr

 

 

Une Escale à L'Etier

100% île de Noirmoutier

(Menu servi pour 2 pers. minimum)

75 €

 

  • Mise en bouche

     

  • La Saveur

  • Médaillons de homard juste saisis, mesclun de jeunes pousses multicolores.
  • au jus savoureusement parfumé
  • Le Saint Pierre

  • Saint-Pierre rôti au sautoir, onctueux velouté de coquillages
  • et de petits pois à la sauge

 

  • Le Homard
  • Homard de ''petits bateaux'' grillé, doucement rôti au four au beurre salé,
  • jus rose corail à la fleur de sel

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  • Dessert
  • Dessert tout fraise de plein champ, cueillies sur l'île

 

75 €