Réservations:

Tel: 02.51.39.10.28

 

restaurant.etier@orange.fr

 

 

 

 

 

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www.laboutiquedeletier.fr

 

 

Une Escale à L'Etier

100% île de Noirmoutier

(Menu servi pour 2 pers. minimum)

60 €

 

  • Mise en bouche

    Milk shake de pommes de terre aux pistils de safran de l'île de Noirmoutier

  • La Saveur

  • Médaillons de homard juste saisis, mesclun de jeunes pousses multicolores,
  • au jus savoureusement parfumé
  • Le Turbot

  • Turbot sauvage cuit sur l'arête, primeur de nos maraîchers,
  • onctueux velouté de coquillages

 

  • Le Homard
  • Homard ''de petits bateaux'' grillé, doucement rôti au four au beurre salé,
  • jus rose corail à la fleur de sel

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  • Dessert
  • Dessert tout fraise de plein champ, cueillies sur l'île

 

60 €