Réservations:
Une Escale à L'Etier
100% île de Noirmoutier
(Menu servi pour 2 pers. minimum)
75 €
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Mise en bouche
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La Saveur
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Médaillons de homard juste saisis, mesclun de jeunes pousses multicolores.
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au jus savoureusement parfumé
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Le Saint Pierre
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Saint-Pierre rôti au sautoir, onctueux velouté de coquillages
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et de petits pois à la sauge
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Le Homard
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Homard de ''petits bateaux'' grillé, doucement rôti au four au beurre salé,
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jus rose corail à la fleur de sel
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Dessert
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Dessert tout fraise de plein champ, cueillies sur l'île
75 €