Réservations:

Tel: 02.51.39.10.28

 

restaurant.etier@orange.fr

 

 

 

 

 

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Le coffret cadeau

 

 

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La boutique de l'étier

www.laboutiquedeletier.fr

 

 

Menu bocage et littoral

29 €

  • Mise en bouche

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  • LA CHATAIGNE
  • Onctueux velouté de potiron aux châtaignes / lard paysan / noisettes torréfiées
    • ou

    LA CAILLE

    Filet et cuisses de caille sur une salade de mâche,

    poêlée de champignons saveur d'automne

     

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  • LE CABILLAUD
  • Dos de cabillaud / lentilles crème d'ail / émulsion de chorizo

ou

  • LE PORCELET

  • Carré de porcelet mariné, laqué juste caramélisé,
  • sur une purée de patate douce
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  • Fromages fermiers affinés par maître Beillevaire

ou

  • La carte des desserts

 

29 €