Réservations:

Tel: 02.51.39.10.28

 

restaurant.etier@orange.fr

 

 

 

 

 

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Le coffret cadeau

 

 

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La boutique de l'étier

www.laboutiquedeletier.fr

 

 

Menu bocage et littoral

28 €

  • Mise en bouche

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  • LE BUTTERNUT
  • Velouté de butternut, émulsion crèmeuse de champignons
  • sot l'y laisse et poivre de Sichuan

       

      ou

    LA VOLAILLE

    Volaille fumée aux aiguilles de pin

    sur un bouquet de mâche à l'huile de noisette

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  • LE PORCELET
  • Carré de porcelet mariné, laqué, juste caramélisé
  • sur une purée de patates douces à la vanille

ou

  • LE LIEU

  • Epais filet de lieu, crème haricot ''coco'' au chorizo /
  • panais au goût noisette
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  • Fromages fermiers affinés par maître Beillevaire

ou

  • La carte des desserts

 

28 €

Nos plats sont accompagnés de pommes de terre nouvelles de Noirmoutier