• Mise en bouche

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• LES CHAMPIGNONS

• Risotto crémeux de céréales / orge et sarrasin aux champignons des bois

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• LA PINTADE

• Pintade farcie aux légumes de saison / cuisson basse température / au jus corsé de volaille / pomme ''Anna''

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• Fromages fermiers affinés par maître Beillevaire

ou

• La carte des desserts