Réservations:

Tel: 02.51.39.10.28

 

restaurant.etier@orange.fr

 

 

 

 

 

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Le coffret cadeau

 

 

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La boutique de l'étier

www.laboutiquedeletier.fr

 

 

Menu bocage et littoral

29 €

  • Mise en bouche

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  • LE POISSON BLEU
  • Sardines crues et cuites au sel /
  • marinade aux algues et citron vert
    • ou

    LA VOLAILLE

    Volaille fumée aux aiguilles de pin

    mesclun multicolore / jardin d'aromates

     

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  • LE PORC
  • Filet mignon de porc à la graine de moutarde
  • carottes nouvelles glacées au Carvi

ou

  • LE CABILLAUD

  • Epais filet juste saisi sur une tombée de jeunes pousses d'épinard
  • voilée d'une légère crème d'asperges
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  • Fromages fermiers affinés par maître Beillevaire

ou

  • La carte des desserts

 

29 €