Réservations:

Tel: 02.51.39.10.28

 

restaurant.etier@orange.fr

 

 

 

 

 

Acces

 

Idée cadeau

Le coffret cadeau

 

 

Visitez en ligne

La boutique de l'étier

www.laboutiquedeletier.fr

 

 

''Menu Saveur d'été''

48 €

  • Mise en bouche

-----

  • La langoustine
  • Tempura de langoustines / tomates multicolores au basilic thaï /
  • Focaccia au romarin / émulsion de chèvre frais

ou

  • Le thon
  • Tataki de thon au césame et citron vert / sauce Teriyaki /
  • condiment d'avocat et légumes croquants à la fleur de sel

-----

  •  

    Le Veau

    Quasi de veau façon ''Mafé'' / Tian de légumes de saison
  • aux herbes fraîches des ''Prés Planches''
  • ou

  • La Lotte
  • Lotte pochée dans une écume iodée au poivre vert
  • Risotto vénéré tout en couleur
  • -----

  • Fromages
  • Fromages fermiers affinés par maître Beillevaire

-----

  • Nos Desserts
  • La carte des desserts

 

48 €