Réservations:

Tel: 02.51.39.10.28

 

restaurant.etier@orange.fr

 

 

 

 

 

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Le coffret cadeau

 

 

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La boutique de l'étier

www.laboutiquedeletier.fr

 

 

Menu Saveur d'été

46 €

  • Mise en bouche

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  • La langoustine
  • Raviole de langoustines / onctueux velouté de carcasse safrané
  • au fenouil juste saisie

ou

  • La Moule de Bouchot
  • Mouclade au curry et au safran de l'île de Noirmoutier
  • Bavaroise de courgettes aux graines

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  • La Lotte
  • Lotte pochée dans une écume iodée au poivre vert
  • Risotto vénéré tout en couleur
  • ou

  •  

    Le Veau

    Quasi de veau façon ''Mafé'' / Tian de légumes de saison
  • aux herbes fraîches des ''Prés Planches''
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  • Fromages
  • Fromages fermiers affinés par maître Beillevaire

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  • Nos Desserts
  • La carte des desserts

 

46 €